Ученые выяснили, почему одни люди пьянеют быстрее. И заодно, откуда берутся пьяные слоны
Ученые из Университета Калгари выяснили, от чего зависит степень опьянения, пишет РИА Новости. Оказалось, что дело не только в количестве выпитого, но и в индивидуальных особенностях организма.
Ученые изучили ДНК 85 видов млекопитающих и пришли к выводу, что у 79 из них есть ген ADH7, который отвечает за синтез алкогольдегидрогеназ. Эти ферменты нейтрализуют действие этилового спирта, или, другими словами, снижает уровень опьянения и смягчают реакцию организма на него. Чем активнее алкогольдегидрогеназы, тем больше животное может употребить этанола, не заснув и не отравившись.
Ученые изучали грызунов, рукокрылых, приматов, парнокопытных, хоботных, хищных и китообразных. Оказалось, что ген ADH7 активнее у тех животных, которые в природе могут столкнуться с фруктами – и это логично, ведь в перезревших и перебродивших плодах этанол содержится весьма часто.
Самые стойкие к этанолу животные – приматы, рукокрылые и некоторые виды сумчатых. Между тем у лошадей, слонов и белых носорогов ADH7 обнаружился, однако он не функционирует. Это объясняет, например, тот факт, что африканских слонов регулярно видят в состоянии подпития. Они едят плоды дерева марулы, в котором содержится этанол, и быстро пьянеют. Вовсе не потому, что съедают много фруктов, а как раз по той причине, что синтез алкогольдегидрогеназ в их организме не происходит.
У человека с нейтрализацией действия этилового спирта все неплохо: мутации в гене ADH7 увеличивают эффективность алкогольдегидрогеназ у человека почти в сорок раз по сравнению с предковой формой фермента.
Впрочем, мы в этой области далеко не рекордсмены: лидерство здесь принадлежит перохвостой тупайе, небольшому зверьку, живущему в южной части Малайского полуострова, на севере острова Калимантан и на Суматре. Это животное питается нектаром бертамовой пальмы, содержание этилового спирта в котором достигает 3,8%. В сутки тупайя выпивает столько же алкоголя, сколько содержат три литра пива, и при этом ничего похожего на опьянение со зверьком не происходит.
